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Mostrando las entradas etiquetadas como Sal en la gastronomía

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VOLCANES: FUERZAS DESTRUCTIVAS Y CREADORES DE VIDA EN LA TIERRA

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Los volcanes son una de las fuerzas naturales más impresionantes y destructivas del planeta. Representan un fenómeno geológico en el que se libera material fundido del interior de la Tierra hacia la superficie, transformando paisajes y, a menudo, causando devastación a su paso. Aunque suelen asociarse con destrucción, los volcanes también juegan un papel fundamental en la creación de nuevos terrenos y en la regulación de la atmósfera terrestre.  1. ¿Qué es un volcán? Un volcán es una abertura en la corteza terrestre a través de la cual el magma (roca fundida), gases y otros materiales son expulsados desde el interior del planeta. Este proceso ocurre debido a la presión acumulada por la actividad tectónica en las profundidades de la Tierra. La lava, una vez que sale al exterior, puede solidificarse y formar nuevas estructuras rocosas, creando paisajes volcánicos a lo largo de miles de años. La estructura de un volcán típico está formada por varias partes: la cámara magmática, donde se a

LA SAL Y EL SER HUMANO: UNA HISTORIA DE SABOR, CONSERVACIÓN Y COMERCIO

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La sal es una sustancia natural compuesta principalmente por cloruro de sodio, que se encuentra disuelta en el mar, en los lagos salados o en forma de roca en algunos lugares de la tierra. La sal es el único mineral que el ser humano consume directamente como condimento, pero también tiene gran importancia para la salud, el sabor y la conservación de los alimentos, como desinfectante o como catalizador.  La sal ha sido un recurso vital y valioso para el desarrollo de la humanidad, e igualmente ha tenido un gran impacto en la historia, la economía, la religión, la política y la cultura de muchos pueblos desde la antigüedad hasta nuestros días. Sal marina La sal en la prehistoria No se sabe con certeza cuándo ni cómo el ser humano empezó a usar la sal, pero se cree que fue hace unos 10.000 años, cuando los primeros grupos humanos se hicieron sedentarios y empezaron a practicar la agricultura y la ganadería.  Así, estos descubrirían  que los alimentos salados tenían más sabor y se conserv