Entradas

Mostrando las entradas etiquetadas como Importancia de la sal

Entrada destacada

LA EXPEDICIÓN ESPAÑOLA OLVIDADA QUE DESCUBRIÓ AUSTRALIA ANTES QUE EL IMPERIO BRITÁNICO

Imagen
El 19 de abril de 1770, el teniente James Cook de la Royal Navy avistó la costa sureste de un continente que los británicos bautizarían como Nueva Gales del Sur. La historia oficial, escrita por los vencedores, ha consagrado a Cook como el "descubridor" de Australia. Pero hay un problema: 164 años antes, un navegante español ya había surcado aquellas aguas, cartografiado sus costas y demostrado que Nueva Guinea no era parte del mítico continente austral. Su nombre era Luis Váez de Torres . Y su expedición de 1606 fue deliberadamente borrada de los anales de la historia. Este artículo es una investigación sobre el descubrimiento español de Australia , una gesta que la Corona española clasificó como secreto de Estado y que el Imperio Británico saqueó, tradujo y reescribió para reclamar para sí la soberanía de un continente entero. Desenterramos los mapas, los manuscritos y las pruebas forenses que demuestran que los españoles llegaron a Australia casi dos siglos antes que el En...

LA SAL Y EL SER HUMANO: UNA HISTORIA DE SABOR, CONSERVACIÓN Y COMERCIO

Imagen
La sal es una sustancia natural compuesta principalmente por cloruro de sodio, que se encuentra disuelta en el mar, en los lagos salados o en forma de roca en algunos lugares de la tierra. La sal es el único mineral que el ser humano consume directamente como condimento, pero también tiene gran importancia para la salud, el sabor y la conservación de los alimentos, como desinfectante o como catalizador.  La sal ha sido un recurso vital y valioso para el desarrollo de la humanidad, e igualmente ha tenido un gran impacto en la historia, la economía, la religión, la política y la cultura de muchos pueblos desde la antigüedad hasta nuestros días. Sal marina La sal en la prehistoria No se sabe con certeza cuándo ni cómo el ser humano empezó a usar la sal, pero se cree que fue hace unos 10.000 años, cuando los primeros grupos humanos se hicieron sedentarios y empezaron a practicar la agricultura y la ganadería.  Así, estos descubrirían  que los alimentos salados tenían más sabo...