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SAMARCANDA: UNA CIUDAD DE LEYENDA

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Samarcanda siempre ha estado rodeada de un aura de leyenda, sin embargo, la ciudad existe y existió, aunque sin dejar de ser mítica.
Con más de 2500 años de historia, es hoy una de las ciudades más antiguas del mundo aún habitada.
Una ciudad legendaria
Actualmente Samarcanda es la segunda ciudad de Uzbekistán, país que fue incorporada al Imperio ruso en el siglo XIX y en 1924 se constituyó en República Soviética. Finalmente accediendo a su independencia en 1991.
Pero esta ciudad tiene una antigüedad de 2700 años. Se han encontrado evidencias de actividad humana en el área de la ciudad desde el Paleolítico tardío, aunque no hay evidencia directa de cuando fue exactamente fundada Samarcanda, se cree que pudo ser entre los siglos VIII y VII antes de Cristo.
Samarcanda fue capital de la satrapía de Sogdiana bajo la dinastía aqueménida de Persia y prosperó hasta convertirse en una de las ciudades más importantes del Imperio Persa cuando Alejandro Magno la conquistó (y arrasó) en el 329 a.C…

ESPECIAS: UN COMERCIO MUY LUCRATIVO DESDE LA ANTIGÜEDAD

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Las especias, o condimentos, que sirven tanto para conservar como para dar sabor a los alimentos, suele ser la parte dura de ciertas plantas aromáticas, como semillas o cortezas, aunque también pueden ser las hojas de algunas plantas herbáceas.
Su uso más extendido es el culinario, en cantidades pequeñas para no resultar tóxicas, para potenciar el sabor por sus  grandes efectos aromáticos, dando un toque característico a las distintas culturas que lo utilizan. Pero también es muy habitual encontrarlas en compuestos de medicamentos, perfumería y remedios caseros tradicionales.
Egipcios y fenicios
Las especias siempre fueron un producto caro y valioso tanto por su escasez como por la lejanía, en muchos casos, de los lugares de producción.
Las plantas aromáticas que utilizamos actualmente para la cocina, los cosméticos, los perfumes o las medicinas, son las mismas que ya se usaban en la Antigüedad. Estas, procedían en su mayoría de las regiones tropicales de Asia y particularmente de las is…